20 Maggio 2012
Contenuti
Eventi a Cigoli...
La Cultura a Tavola
19-09-2010 - Eventi a Cigoli...
orario: 13:00
dove: Associazione Gori, Cigoli
La rivalutazione del quarto anteriore bovino ai giorni d´oggi
Pranzo tematico alla riscoperta della cucina tradizionale sanminiatese, con la partecipazione di Sergio Falaschi, accompagnato da stornelli toscani di Marzio Matteoli.
Info e prenotazioni, entro il 15 Settembre, al 3201755966
Prezzo € 20,00 , posti limitati max 100 persone.
La manifestazione a scopo di beneficienza sarà contornata da iniziative a favore del progetto "Sophia" diretto da Don Antony Kollamparampil.
Menu
Terrina di vitello alle erbette su letto di fagioli caldi
Testina marinata con insalatina di copolla fresca
Lingua marinata
Crostone casalingo con tonno di vitello marinato
"La Francesina"
Bollito rifatto con cipolle fresche
Polpettone alla pizzaiola con capperi cigolesi
Crostata di Fichi
Schiacciata con l´uva
Il tutto accompagnato da eccellenti vini d.o.p ed i.g.p.
dell´azienda vinicola TERRADONNA´ di Suvereto (Li)
Testina marinata con insalatina di copolla fresca
Lingua marinata
Crostone casalingo con tonno di vitello marinato
"La Francesina"
Bollito rifatto con cipolle fresche
Polpettone alla pizzaiola con capperi cigolesi
Crostata di Fichi
Schiacciata con l´uva
Il tutto accompagnato da eccellenti vini d.o.p ed i.g.p.
dell´azienda vinicola TERRADONNA´ di Suvereto (Li)
La Cultura a tavola
Domenica 19 settembre a Cigoli grande successo dell´evento "La Cultura a Tavola", che ha registrato la presenza di persone provenienti da varie parti della Toscana,e della stampa locale.
La manifestazione è stata resa possibile grazie alla collaborazione della "Macelleria Falaschi" di San Miniato e dall´Azienda vinicola "Terradonnà" di Suvereto, le quali nelle persone la prima di Sergio e la seconda di Annalisa, hanno reso il momento conviviale veramente eccellente, facendo degustare piatti e vini di grande qualità.
Importante il ruolo di educazione all´alimentazione, all´economia domestica, che le due aziende con grande professionalità hanno condotto durante il pranzo, rivalutando il quarto anteriore bovino rivisitato al giorno di oggi. In particolare sono state messe in evidenza le sue proprietà nutrizionali, le sue preparazioni semplice e ben note alle massaie di un tempo, la sua economicità nel bilancio familiare, il non sprecare nessuna parte dell´animale.
Il "Comitato Eventi Cigolesi" per questo ringrazia gli intervenuti, avendo esaurito i posti in sala, ringrazia la "Macelleria Falaschi" e l´Azienda vinicola "Terradonnà" per la loro collaborazione, ci auguriamo che diventi un appuntamento fisso di ogni anno.
Grazie veramente a tutti.
Il Comitato Eventi Cigolesi.
La manifestazione è stata resa possibile grazie alla collaborazione della "Macelleria Falaschi" di San Miniato e dall´Azienda vinicola "Terradonnà" di Suvereto, le quali nelle persone la prima di Sergio e la seconda di Annalisa, hanno reso il momento conviviale veramente eccellente, facendo degustare piatti e vini di grande qualità.
Importante il ruolo di educazione all´alimentazione, all´economia domestica, che le due aziende con grande professionalità hanno condotto durante il pranzo, rivalutando il quarto anteriore bovino rivisitato al giorno di oggi. In particolare sono state messe in evidenza le sue proprietà nutrizionali, le sue preparazioni semplice e ben note alle massaie di un tempo, la sua economicità nel bilancio familiare, il non sprecare nessuna parte dell´animale.
Il "Comitato Eventi Cigolesi" per questo ringrazia gli intervenuti, avendo esaurito i posti in sala, ringrazia la "Macelleria Falaschi" e l´Azienda vinicola "Terradonnà" per la loro collaborazione, ci auguriamo che diventi un appuntamento fisso di ogni anno.
Grazie veramente a tutti.
Il Comitato Eventi Cigolesi.
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dal 3/2/2011
Associazione Giuseppe Gori
Piazzale L. Cardi 4 - 56024 Cigoli - San Miniato (Pisa)
P.I. 01483390504 C.F 91008400508
Tel. 3201755966 Fax 1786088398